【深度食堂】挖出百貨地下金礦！百貨美食街經營術大解析

電商與外送興起之下，台灣百貨商場仍守住了營業額，2015～2019年平均成長率超過美日韓，靠的就是餐飲業務！2020年疫情之後，百貨人潮要回流，餐飲還是消費者選擇重點！百貨業者如何改造美食街讓你更想來？餐飲業者又要端出什麼好菜讓你吃了還想再吃？品牌進駐百貨美食街前，要先做哪些自我評量？「百貨女王」京電商與外送興起之下，台灣百貨商場仍守住了營業額，2015～2019年平均成長率超過美日韓，靠的就是餐飲業務！2020年疫情之後，百貨人潮要回流，餐飲還是消費者選擇重點！百貨業者如何改造美食街讓你更想來？餐飲業者又要端出什麼好菜讓你吃了還想再吃？品牌進駐百貨美食街前，要先做哪些自我評量？「百貨女王」京電商與外送興起之下，台灣百貨商場仍守住了營業額，2015～2019年平均成長率超過美日韓，靠的就是餐飲業務！2020年疫情之後，百貨人潮要回流，餐飲還是消費者選擇重點！百貨業者如何改造美食街讓你更想來？餐飲業者又要端出什麼好菜讓你吃了還想再吃？品牌進駐百貨美食街前，要先做哪些自我評量？「百貨女王」京